01
Первыми подсадили Москву на гавайскую кухню
Выросли в сеть и запустили продажи в Яндекс.Лавке. Скоро снимем NDA и расскажем ещё больше подробностей.
Операционная
эффективность
и стандарты.
Комплексный аудит
Аудит сервиса и менеджмента, интервью с гостями, линейным персоналом, топ-менеджментом и собственниками. Древо гипотез из более 50 элементов. На его основе — план изменений для достижения бизнес-целей.
Управление бизнес-процессами
Описали бизнес-процессы управления стандартами: от анализа необходимости до разработки, внедрения и актуализации. Обучение команд по проектному и процессному управлению. Более 10 воркшопов по разработке стандартов.
Рост прибыли
и фундамент для
масштабирования.
Компания испытывала классическую проблему роста: бизнес-процессы не успевали за скоростью развития, команда погрязла в микроменеджменте, часть гостей жаловалась на сервис и качество.
В компании появился новый управленческий уровень и системный процесс управления стандартами. Это повысит управляемость бизнес-единиц и обеспечит фундамент для дальнейшего масштабирования.